舌尖上的渭南在近期的“与辉同行”陕西行中渭南美食可谓是大放异彩蒲城椽头馍在直播间一抢而空经过“与辉同行”团队的宣传推介销量更是翻了好几倍澄城旋面1分钟卖出2.

舌尖上的渭南在近期的“与辉同行”陕西行中渭南美食可谓是大放异彩蒲城椽头馍在直播间一抢而空经过“与辉同行”团队的宣传推介销量更是翻了好几倍澄城旋面1分钟卖出2.6万单大荔带把肘子10分钟销售1万5千单白水苹果

也成为“与辉同行”直播间爆品这些地道、经典的渭南传统美食纷纷成为令全国朋友瞩目的焦点10月10日在“与辉同行”宝鸡专场美食市集上渭南时辰包子惊艳亮相吸引了全国众多食客的目光董宇辉现场品尝渭南时辰包子并于讲解中谈到

时辰包子的名称来源现场还邀请大家品味家乡味道特意叮嘱大家时辰包子一定要早上吃包子这一特色美食上至国宴餐桌下至烟火气满满的路边摊主打一个“长盛不衰”“受众面广”全国各地的包子种类更是数不胜数天津狗不理包子、北京庆丰包子

上海生煎包、广东叉烧包等那渭南时辰包子究竟有什么特殊的地方下面跟小编一起了解一下吧↓↓↓“白面细皮僧帽装，油渗包皮呈金黄香飘招徕行人步，油而不腻味道长"这是旧时对久负盛名的渭南时辰包子的一首赞美诗作为独特的风味小吃之一

“时辰包子”在渭南包子界绝对是“神一般”存在它形若僧冠、小巧玲珑雪白发亮、底色金黄由于用料考究、工艺精细吃起来具有馥郁鲜爽、口味浓香肥而不腻等特色在秦馔中享有盛名

名称渊源时辰包子之所以叫时辰包子，早在清朝乾隆年间，渭南就有了卖包子的，但因质量不稳定，时卖时停到了光绪年间，渭南城内张儒坤的包子因味道香醇而远近闻名，人们吃包子得排队等号，时辰一过，包子便买不到手了，久而久之，时辰包子的名号就逐渐传开，而这，也进一步坐实了“时辰包子”的火爆程度。

民国末年，王德本、王德合兄弟，继承传统配方，风靡一时时辰包子馅的制作方法也较为复杂面粉得是上等的精选的特制面粉大油需要用猪身上腹腔内的板油经过清洗、切丁炒制等多道工序再拌入鲜葱和特制调料方能成就其独特风味

自古以来时辰包子就为人们所喜爱总是一出锅就被一抢而空吃一顿包子走10里路还口齿留香

时辰包子讲究“准”个时，“热”个吃包子出锅后先咬上一小口然后灌入特制的油泼辣子油轻轻摇晃待辣子油渗入均匀后再继续吃下去特制辣子油的香辣混合着包子特有的香味方能最大限度享受到包子的松软可口、咸香四溢不辜负这一传承千年的美味

对于地地道道的渭南人来说时辰包子不仅仅是一种美食它更承载着渭南人民的情感与记忆在渭南的大街小巷时辰包子店总是弥漫着温暖的香气那是家的味道，是故乡的呼唤

在“与辉同行”直播间的推介下种类丰富的渭南美食和底蕴深厚的地域文化被更多的人了解和喜爱让我们跟随董宇辉的脚步走进渭南尝尝正宗的时辰包子探寻这座城市更多的美食宝藏渭南，等你来品！来源：渭南文旅综合网络