认识一座城市往往是从舌尖上的美味开始甘肃麻辣烫爆火引来五湖四海的游客也勾起了万千肃州人的美食记忆周末的汉唐美食街，行人如织，缕缕香气从一个个美食小摊和店铺中蹿出来，让人流连忘返。

认识一座城市往往是从舌尖上的美味开始甘肃麻辣烫爆火引来五湖四海的游客也勾起了万千肃州人的美食记忆

周末的汉唐美食街，行人如织，缕缕香气从一个个美食小摊和店铺中蹿出来，让人流连忘返邓记麻辣烫的店铺里，一把把“菜花”在汤锅里翻滚烫熟，再经过调味，裹着满满油辣子的一碗麻辣烫就上桌了，让前来品尝的男女老少赞不绝口。

三墩镇的辣椒、酒泉本地的土豆粉、戈壁绿色蔬菜……这些优质的原材料让这份麻辣烫成了肃州独有的味道。

邓记麻辣烫负责人贾进说：“希望全国各地的朋友们来我们酒泉赏美景、品美食，感受我们酒泉人民的热情。”“在忙碌的生活中吃上一碗麻辣烫，有满满的幸福感。”顾客王瑞萍告诉记者。

和麻辣烫一样备受欢迎的还有23年历史的高玉霞特色拨疙瘩上午时分的店铺里坐满了食客，品尝着这一份家的味道后厨里，一个个形似“小鱼儿”的拨疙瘩被师傅“拨”下锅，煮熟捞出之后再和配菜一起炒制，出锅的拨疙瘩色鲜味美，令人垂涎欲滴

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顾客李国春说：“高玉霞拨疙瘩我吃了20年了，味道挺不错，其中还有一些菜品我觉得也很有我们酒泉特色，有家的味道”高玉霞特色拨疙瘩负责人高玉霞说：“拨疙瘩代表了我们典型的北方民风，又有黄土高原的宽广博大，我在这里热忱邀请全国各地的粉丝朋友们，到我们酒泉吃地道的特色美食，品味我们酒泉的人情风俗。

”

一方水土养一方文化一方文化出一方美食麻辣烫、拨疙瘩、糊锅、锅盔等多种多样的肃州特色美食赋予了这座城市关于味道的专属印记抚慰着每一位肃州人的心也在向每一位远道而来的游客讲述肃州故事来源：肃州区发布编辑：赵瑾